孜然酱香羊肉
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作者：
卤蛋的厨房
羊肉营养丰富，含有大量的蛋白质，钙，铁，锌等微量元素，对促进人体代谢和营养吸收有很大的作用。生长于内蒙，自己从小就习惯了吃各种牛羊肉，虽然现在远嫁他乡，好在交通和物流发达，也能经常回去品尝，也会收到父母的爱心快递。前几天妈妈刚寄来了一大箱牛羊肉，趁着今天这两天下雨天气凉快，赶快安排起来。因为宝贝也要吃，所以切成了薄薄的片，这样更容易消化。宝贝说这是“从姥姥家来的肖恩”。
用料
羊腿肉
500克
孜然粉
适量
洋葱
1/2个
豆瓣酱
1勺
原味鲜
1勺
料酒
1勺
玉米淀粉
1大勺
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
孜然酱香羊肉的做法步骤
步骤 1
准备适量肥瘦相间的羊腿肉。
步骤 2
切成薄薄的片。
步骤 3
加入1勺豆瓣酱。
步骤 4
加入适量胡椒粉，花椒粉，一勺原味鲜，一勺葱姜料酒，一大勺玉米淀粉。
步骤 5
抓拌均匀腌制十五分钟左右。
步骤 6
半个洋葱清洗干净。
步骤 7
切成细丝。
步骤 8
锅中放油，爆香洋葱丝。
步骤 9
再加入腌好的羊肉翻炒均匀。
步骤 10
等羊肉变色后，加入适量孜然粉。
步骤 11
美味完成。
孜然酱香羊肉的小贴士
因为豆瓣酱和酱油中都含有不少盐分了，所以后面我就没有放盐了，大家最后根据自己的口味决定吧。
菜谱创建时间：2021-06-22 22:31:30